HIPERTENSI

Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah suatu keadaan dimana seseorang mengalami peningkatan tekanan darah ditas normal dalam waktu lama

KLASIFIKASI TEKANAN DARAH

KATEGORI SISTOLIK (mmHg) DIASTOLIK (mmHg)
Normal < 120 < 80
Pre-hipertensi 120-139 80-89
Stadium 1 140-159 90-99
Stadium 2 ≥ 160 ≥ 100

 

PENYEBAB HIPERTENSI

  1. Hipertensi Primer
  • Keturunan
  • Gaya hidup yang tidak sehat (mengkonsumsi tinggi lemak & garam, aktivitas fisik yang rendah, alkohor, merokok
  • Stres
  1. Hipertensi Sekunder
  • Hangguan ginjal
  • Kelainan Hormonal
  • Obat-obatan

GEJALA-GEJALA HIPERTENSI

  1. Sakit kepala
  2. Pusing/migrain
  3. Rasa berat ditengkuk
  4. Sukar tidur
  5. Mata berkunang kunang
  6. Lemah dan lelah
  7. Muka pucat
  8. Suhu tubuh rendah
  9. Dada berdebar-debar dan terasa sesak
  10. Epitaksis (perdarahan hidung)

BAGAIMANA PENGOBATAN HIPERTENSI ?

  1. Diet rendah garam dan rendah lemak
  2. Berhenti merokok dan mengkonsumsi alkohol
  3. Latihan Jasmani (Olahraga) dan mempertahankan berat badan normal
  4. Obat-obatan (diuretic, neta bloker, pengganti kalium, penghambat saluran kalsium, ACE inhibitor)

DIET RENDAH GARAM

  • Diberikan kepada penderita hipertensi atau penderita penimbunan cairan/ natrium dalam tubuh (oedema)
  • Dilakukan pembatasan konsumsi makanan yang mengandung atau yang diolah dengan garam natrium
  • Garam natrium dapat berada dalam bahan makanan secara alamiah atau ditambahkan pada saat pengolahan seperti garam dapur, vaksin, soda kue, dan bahan pengawet buah / daging

TUJUAN

  • Membantu menurunkan tekanan darah tinggi
  • Membantu mengurangi timbunan cairan/ natrium dalam jaringan tubuh

PRINSIP

  • Membatasi bahan makanan yang mengandung tinggi natrium atau yang diolah dengan natrium
  • Menghindari atau mengurangi penggunaan garan natrium dalam pengolahan makanan

BAHAN MAKANAN YANG TIDAK DIPERBOLEHKAN

Semua bahan makanan yang diberi garam natrium pada saat pengolahan, seperti :

  1. Roti, biskuit, krackers, cake, dan kue yang dimasak dengan garam dapur atau soda kue
  2. Jeroan, dendeng, abon, corned beef, daging asap, ikan asin, pindang, sarden, ebi, udang kering, dan telor asin
  3. Keju, margarine, mentega asin
  4. Garam dapur, vetsin, soda kue, maggi, kecap, terasi, petis, tauco
  5. Coklat, minuman bersoda
  6. Daging berlemak ( daging kambing dan daging babi )

BAHAN MAKANAN YANG DIPERBOLEHKAN

Semua bahan makanan segar atau yang diolah tanpa garam natrium, seperti :

  1. Beras, ketan, ubi, mi tawar, maizena, hunkwee, terigu, gula pasir
  2. Kacang-kacangan dan hasil olahannya seperti kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, kacang tolo, tempe, tahu, oncom
  3. Minyak goreng, margarine tanpa garam
  4. Semua bumbu-bumbu segar (bawang merah, bawang putih, jahe, kunir, daun salam, daun jeruk, dll)
  5. Kopi, teh, sirup, sari buah

BAHAN MAKANAN YANG HARUS DIBATASI

  1. Daging, ayam, ikan paling banyak 100 gr/ hari
  2. Telur paling banyak 1 butir/ hari
  3. Susu paling banyak 2 gelas/ hari

CONTOH MENU

PAGI : Nasi, Telur ceplok, tumis kangkung

SIANG : Nasi, Sambel goreng tempe, Sayur lodeh, Pepaya

SORE : Nasi, Pepes Ikan, Tahu goreng, Urap kacang panjang dan taoge, Pisang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *